အစာအာဟာရပညာကုိေလ့လာရာ၌ အစာႏွင့္အာဟာရကုိ ကြဲျပားစြာသိျမင္ရန္လုိပါသည္။
အာဟာရ ဆိုရာ၌ ကုိယ္ခႏၶာကုိ စြမ္းအင္ေသာ္လည္းေကာင္း၊ ေဆာက္တည္မႈေသာ္လည္းေကာင္း၊ ကာကြယ္မႈေသာ္
လည္းေကာင္း ေပးႏုိင္ေသာအစာကုိဆုိလုိပါသည္။ သုိ႔ျဖစ္ပါ၍ အာဟာရေပးႏုိင္ေသာ ဓာတုပစၥည္းတို႔သည္
အစာတြင္ပါ၀င္ပါသည္။
ကိုယ္ခႏၶာကုိ စြမ္းအင္ေပးေသာ အစာ (Energy Food) သည္ ကစီဓာတ္ (Carbohydrate) အဆီဓာတ္ (Fats and Oils)ႏွင့္ အသားဓာတ္ (အသားဓာတ္အစစ္
True Protein)ႏွင့္ အသားဓာတ္ မဟုတ္ေသာ
ႏုိက္ထ႐ုိဂ်င္ဓာတ္ (Non-Protein nitrogen NPN compound) စသည္တို႔ျဖစ္ပါသည္။
သို႔ေသာ္ စြမ္းအင္ျဖစ္ အစာဟုဆုိလွ်င္ ကစီဓာတ္ (Carbohydrates) ကိုဆိုလုိပါသည္။ တစ္ယူနစ္ခ်င္းႏိႈင္းယွဥ္လွ်င္
ကစီဓာတ္ႏွင့္ အသားဓာတ္တို႔ထက္ အဆီဓာတ္သည္ေပါမ်ားၿပီး လြယ္လြယ္ကူကူ ရရွိႏိုင္သည့္အျပင္
ေၾကလြယ္ၿပီး စြမ္းအင္ကုိ လြယ္လြယ္ႏွင့္မ်ားမ်ား ထုတ္ႏုိင္ေသာ အာဟာရျဖစ္၍ စြမ္းအင္ျဖစ္
အစာဟု သတ္မွတ္ေဖာ္ျပ ေလ့ရွိပါသည္။